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台灣香檬的由來

 台灣香檬的由來 

初期台灣的柑橘水果類中很少人聽過香檬 , 現在甚至還有人不曉得什麼是香檬. 

香檬學名 : 扁實檸檬 ( Citrus depressa Hayata ) 是台灣的原生種柑橘 , 香檬並不是檸檬但和檸檬一樣都是屬於柑橘類有皮的水果 因為特殊香氣俗稱台灣香檬 .早期都叫他⌜山柑仔⌟
香檬是沖繩縣特產的柑橘 , 而我們發現台灣真正的原生種香檬比日本種的香檬香氣味道更濃且營養價值成分更高 .

 台灣香檬的好處 

香檬的果皮內特別含有大量的特殊機能性成分

沖繩縣長壽村(大宜味村)因為當地人普遍長壽百瑞而引起醫學界和學術界的好奇且提出論文報告發現長壽村的關鍵在於獨特的食材 , 食品,烹調都和香檬有直接的關係 .
所有柑橘類最有營養的價值來自它的果皮然而香檬的果皮擁有更高價

 香檬具有的成分 

◆川陳皮素
香檬的果皮是所有柑橘類水果川陳皮素含量最高
其效用媲美大豆中的異黃酮 , 茶葉中的兒茶素. 是碳水化合物代謝促進劑 . 

橙皮苷
具有抑制活性氧過量產生,對保持青春來說是不可或缺的營養成分 . 

橘皮素
降低HMG-CoA還原酶(膽固醇的生成酶)和ACAT酶(酯化酶) , 抑制體內膽固醇的合成 . 

SOD like
SOD-Like又稱超級抗氧化物 , 它具有SOD的相似功能 , 也能促進人體內SOD的合成 , 更重要的是它不會輕易被人體消化脢破壞 , 更容易被人體所吸收 . 

多酚
多酚好處相當多 , 號稱為第七類營養素 , 和常見的維他命C、E一樣 , 超強的抗氧化功能可以幫助減少身體的負擔、調節生理機能 , 減輕環境的負擔 , 而多酚的作用優於維生素C約20倍和維生素E約27倍 , 能協同維生素C發揮抗氧化作用 . 

辛佛林
需從含有辛佛林的植物上萃取 , 可以促進我們身體的新陳代謝讓身體的血液循環變好 .

◆綜合維生素 (C , P 等)
豐富的維他命C 促進膠原蛋白的形成與鐵的吸收具養顏美容維持青春好氣色 . 

香檬酵素具有抗氧化的專利 , 橙皮柑 , SOD like 和多酚和所有水果類之冠

 

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